焼津鰹節水産加工業協同組合による

焼津鰹節伝統技術研鑽会が開催されました。

焼津の鰹節の製造技術の継承、後継者の育成、研鑽を目的にしたものです。

参加させていただき、伝統技術の継承の重要性を改めて感じる機会となりました。